尼尔森：2017年中国包装水量价齐升， 高端化，家庭消费场景是增长驱动因素

近日，尼尔森发布包装水行业最新研究，尼尔森研究显示，2017年中国包装水品类销售额、销售量均实现双位数增长，领先食品饮料行业整体增长趋势。

包装水品类价量齐升，引领食品饮料大行业增长
据尼尔森研究，2017年包装水品类实现销售额17%、销售量15%的双位数增长。其中5元/升以上的高价水销售额增幅达到20%的销售额增幅，同时2017年销量增长达15%，引领食品饮料行业增长。

包装水高端化产品策

尼尔森研究发现，超过半数消费者认为高端产品需要俱备“高品质的原材料”（ 53%）和 “卓越的功能”（51%），另外接近五成消费者对于“超群的设计”有一定需求。

高价水以水源天然，亲和体质为主要市场卖点，在产品外包装方面，材质有质感，瓶身布局简约，画面有艺术感都是必不可少的元素。

近年来，口味清爽的气泡水和添加清新果味（柠檬、薄荷、青柠）的包装水同样体现出强劲的增长势头和市场溢价能力。其中清新果味包装水的销售额增速高达52%，气泡水的溢价能力可以达到7.5倍。另外，建立与消费者的情感连接也可以有效推动产品销售。

尼尔森研究发现，情感性表达与功能性益处良好连接有助于提升。

包装水有机增长策略
由家庭消费场景带动的大包装水销量增长以及接近式的销售渠道拉动了包装水销售量的有机增长。这是包装水品类强劲的增长驱动因素，且驱动作用对于各规格包装水都有所体现。

从产品包装尺寸角度：401-800ml中支装仍然主导市场；与此同时，2L以上大包装高速增长。撬动大包装水在多种场景的使用潜力是持续推动大包装水快速增长的主要动力。通过为大包装水提供支架、水嘴、手柄等方式，打造便利化的产品体验，以及接近式的销售渠道是厂商发展大包装水的首要策略。

从渠道角度，食杂店作为主导渠道，在包装水市场占整体销售65%，并且增长状况良好。便利店尽管目前的市场占有率仅为9%，其增速高达22%，发展势头不容小觑。

通过与现代小型渠道的对比研究，包装水在食杂店的单店单支销售额贡献率呈现双位数增长，而单店单支数量仍未饱和，预示了包装水在食杂店具有较大的增长机会，而食杂店产品陈列的改善有望进一步提升包装水在食杂店的销售业绩。

来源 | 尼尔森Nielsen

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